动态定价吸引众多粉丝

本是销售难题，却摇身一变成为“香饽饽”。在线下，临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。在云端，先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现，再是好食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商巨头发现商机开始布局，天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。

数量庞大的临期食品是如何产生的？为何定价如此低廉？吸引消费者的到底是什么？市场体量究竟有多大？《工人日报》记者近日对临期食品行业进行了调查采访。

不过，临期食品很难获得稳定持续的货源。毕犬洋坦言，成熟的品牌会经过测算按需供货，除了年货礼盒容易产销不对等之外，很少出现大规模临期的情况，这从根本上限制了行业的市场体量。